москва
![Подкасты](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=3840&q=75)
49 Эпизодов • 25 часов 50 минут
Голодный Михайлов
В рамках рубрики Константин Михайлов приглашает в эфир радио MAXIMUM экспертов, связанных с кулинарной тематикой – от шеф-поваров и рестораторов до производителей оборудования и прочих деятелей пищевой индустрии. Константин с гостем ведут беседы о еде, в первую очередь, о «мужской» – например, о тонкостях приготовления жареного мяса во всех его разновидностях. Фокус рубрики направлен на продукцию высокого качества и культуры потребления. Весенне-летний период посвящён тематике: барбекю, грилю, стейкам.
Подкасты
![Барбекю фестивали](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Барбекю фестивали
22 мин
![Хлеб и пекарни](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Хлеб и пекарни
110 мин
![Гастрономия на каждый день](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Гастрономия на каждый день
22 мин
![Грузинские традиции обжарки мяса](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Грузинские традиции обжарки мяса
29 мин
![Смокеры 2](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Смокеры 2
23 мин
![Мексиканская кухня](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Мексиканская кухня
22 мин
![Обучение мастерству жарки на гриле](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Обучение мастерству жарки на гриле
21 мин
![Меню Maximum Гриль Феста](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Меню Maximum Гриль Феста
24 мин
![Рыба: как правильно выбрать и как правильно приготовить](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Рыба: как правильно выбрать и как правильно приготовить
36 мин
![Как создать барбекю-бизнес в России](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Как создать барбекю-бизнес в России
25 мин
![ПриМясе](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
ПриМясе
27 мин
![Эволюция брискета](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Эволюция брискета
54 мин
![Сибирский фаст-фуд](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Сибирский фаст-фуд
20 мин
![Умение вкусно готовить](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Умение вкусно готовить
28 мин
![Патио зона](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Патио зона
23 мин
![Французская кухня](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Французская кухня
32 мин
![Морские дары Мурманска](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Морские дары Мурманска
30 мин
![Корейская кухня](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Корейская кухня
29 мин
![Фудмаркеты](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Фудмаркеты
29 мин
![Тайские гастрономические концепции](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Тайские гастрономические концепции
45 мин
![Использование дровяной печи и живого огня в ресторане](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Использование дровяной печи и живого огня в ресторане
24 мин
![Современный ресторан средиземноморской кухни](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Современный ресторан средиземноморской кухни
27 мин
![Новый год в ресторане](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Новый год в ресторане
36 мин
![Гастрономическое путешествие по миру](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Гастрономическое путешествие по миру
34 мин
![Морские гады](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Морские гады
34 мин
![Смокеры](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Смокеры
46 мин
![Ближневосточная кухня](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Ближневосточная кухня
33 мин
![Рыба и её приготовление](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Рыба и её приготовление
31 мин
![Племенная кухня](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Племенная кухня
40 мин
![Российские продукты в ресторанной индустрии](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Российские продукты в ресторанной индустрии
22 мин
![Десерты](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Десерты
34 мин
![Мясной бутик Примясе](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Мясной бутик Примясе
25 мин
![Кухонные ножи](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Кухонные ножи
40 мин
![Самые дорогие стейки](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Самые дорогие стейки
49 мин
![Барбекю в походных условиях](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Барбекю в походных условиях
40 мин
![Рёбрышки](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Рёбрышки
26 мин
![Рыба и морепродукты](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Рыба и морепродукты
36 мин
![Пиво на барбекю-вечеринках](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Пиво на барбекю-вечеринках
29 мин
![Большой кусок](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Большой кусок
28 мин
![Мужик и мясо](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Мужик и мясо
37 мин
![Традиции мирового барбекю](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Традиции мирового барбекю
24 мин
![Топливо для грилей](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Топливо для грилей
33 мин
![Стейки](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Стейки
29 мин
![Жидкие специи](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Жидкие специи
24 мин
![Колбаски и сосиски](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Колбаски и сосиски
21 мин
![Тандыр](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Тандыр
20 мин
![Развитие барбекю культуры в России](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Развитие барбекю культуры в России
27 мин
![Гриллинг](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Гриллинг
23 мин
![Russian Grill Fest](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmaximum.ru%2Fb%2Fd%2FXWbK87shCFYRbtpXK3PyXZwlIuVLDktfdoK5Pd7SDZOiKlj4M2g23VFTDiQcsV0ViT9d8fei%3DMQJJCbjfXKYmkUz-qbIQOA.jpg&w=256&q=75)
Russian Grill Fest
28 мин