москва
73 Эпизода • 36 часов 54 минуты
Голодный Михайлов
В рамках рубрики Константин Михайлов приглашает в эфир радио MAXIMUM экспертов, связанных с кулинарной тематикой – от шеф-поваров и рестораторов до производителей оборудования и прочих деятелей пищевой индустрии. Константин с гостем ведут беседы о еде, в первую очередь, о «мужской» – например, о тонкостях приготовления жареного мяса во всех его разновидностях. Фокус рубрики направлен на продукцию высокого качества и культуры потребления. Весенне-летний период посвящён тематике: барбекю, грилю, стейкам.
Подкасты
Гриль-мастер Пётр Мищенков: Выбираем идеальный гриль для дома и дачи
24 мин
Мясо, Дым и Рекорды: Сергей Мордвинцев и Иван Лебедев раскрывают тайны Russian Grill Fest
25 мин
Проект «Лето в Москве»
21 мин
Корейская кухня: философия вкуса, традиции и современные тренды.
26 мин
Итальянская кухня вне пиццы и пасты: забытые шедевры гастрономии
21 мин
Постное меню: вкусно, полезно, интересно. Опыт ресторана PODS
20 мин
Израильская кухня с Игорем Сосенковым: от хумуса до десертов
21 мин
Изакая-бары: японская философия угощения и реконцепт Tricky
40 мин
Римская пицца и страсть к охоте: как природа вдохновляет на создание уникальных вкусов
23 мин
Магия Восточных Специй: Вкус, Здоровье и Культура
20 мин
Китайский Новый год в Москве
25 мин
Эволюция ресторанов и их гостей
21 мин
Газовые грили в зимний период
26 мин
Морепродукты: от смелого эксперимента к образу жизни
32 мин
Неаполитанская пицца
41 мин
Как изменились предпочтения в мясе
27 мин
Гастротуризм в Калининграде
26 мин
Чешская кухня в России
32 мин
Советское наследие гастрономических традиций
36 мин
Собственные барбекю-бренды
51 мин
Бургерный бизнес: от основания до побед на конкурсах
28 мин
Ресторанный бизнес в 2024 году
19 мин
Развитие гриллинга в России
41 мин
Древесно-угольные брикеты
19 мин
Барбекю фестивали
22 мин
Хлеб и пекарни
110 мин
Гастрономия на каждый день
22 мин
Грузинские традиции обжарки мяса
29 мин
Смокеры 2
23 мин
Мексиканская кухня
22 мин
Обучение мастерству жарки на гриле
21 мин
Меню Maximum Гриль Феста
24 мин
Рыба: как правильно выбрать и как правильно приготовить
36 мин
Как создать барбекю-бизнес в России
25 мин
ПриМясе
27 мин
Эволюция брискета
54 мин
Сибирский фаст-фуд
20 мин
Умение вкусно готовить
28 мин
Патио зона
23 мин
Французская кухня
32 мин
Морские дары Мурманска
30 мин
Корейская кухня
29 мин
Фудмаркеты
29 мин
Тайские гастрономические концепции
45 мин
Использование дровяной печи и живого огня в ресторане
24 мин
Новый год в ресторане
36 мин
Гастрономическое путешествие по миру
34 мин
Морские гады
34 мин
Смокеры
46 мин
Современный ресторан средиземноморской кухни
27 мин
Ближневосточная кухня
33 мин
Рыба и её приготовление
31 мин
Племенная кухня
40 мин
Российские продукты в ресторанной индустрии
22 мин
Десерты
34 мин
Мясной бутик Примясе
25 мин
Кухонные ножи
40 мин
Самые дорогие стейки
49 мин
Барбекю в походных условиях
40 мин
Рёбрышки
26 мин
Пиво на барбекю-вечеринках
29 мин
Большой кусок
28 мин
Мужик и мясо
37 мин
Традиции мирового барбекю
24 мин
Топливо для грилей
33 мин
Стейки
29 мин
Жидкие специи
24 мин
Рыба и морепродукты
36 мин
Колбаски и сосиски
21 мин
Тандыр
20 мин
Развитие барбекю культуры в России
27 мин
Гриллинг
23 мин
Russian Grill Fest
28 мин
